秘制零食牛肉干的做法,美食菜谱

食物的材料清单

食物原料清单

秘制零食牛肉干的做法,美食菜谱。食物原料清单

食物的原料清单

上好牛肉 几斤 生抽
老抽 红酒
黑胡椒粉 孜然粉
白胡椒粉 姜汁
牛肉 500g 姜粉 5g
盐 1茶匙 细砂糖 2茶匙
胡椒粉 1.5茶匙 生抽 1汤匙
黄酒 1汤匙 蜂蜜 适量
牛肉 花椒 适量
大料或者十三香 适量 生姜大葱 适量
高度白酒或米酒 少许 盐和糖 少许
生抽、美味鲜酱油、老抽 适量 孜然粒或孜然粉 适量
黑胡椒粉 少许
牛肉 500g 大蒜 1个
姜 3个 盐 3小勺
酱油 7滴 芝麻油 5滴
鸡精 1g

烹调步骤

烹制步骤

烹调步骤

烹制步骤

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步骤1

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步骤1

步骤1

羊肉切大块焯水去血沫,喜欢吃烂一点的就煮多点时间

步骤1

羊肉洗净,切成丝状大概片状,用清澈的凉水泡1钟头,空水。

预备食物的原料和配料。

步骤2

过水油炸,拌均匀

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牛肉捞出切条切丝按你想要做的形状都行

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步骤2

步骤2

步骤3

步骤2

取干净的容器,将兼具调味料倒入,拌匀。熏制2小时。

将500克牛肉切成小块。

绝望的锅里放小量油大火油温不要高,稍热的时候归入花椒紫姜青葱大料炒香,调到中火放入羝肉翻炒,待羖肉出油的时候加酒、美味鲜、老抽、老抽和盐调味继续干煎,上色后投入十三香、孜然粉、黑坡洼热,一向维持未有太多水,最佳调控火候不要加水,最终加一丢丢糖继续翻炒至未有汁了就能够关火了

保留到花瓶,随时可吃。

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步骤3

步骤3

步骤4

将腌好的羊肉晾在烤架上,放三门电冰箱冷藏一晚

将牛肉块倒入绞肉盘,运营大厨机实行绞肉,档位选拔用1或2档均可。

自己加了杭椒粉,把牛肉撇去全部佐料摆放整齐在烤盘上,若无烤箱能够用电磁炉

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